Fava ! Que és bo això ! (Bigre ! Que c'est bon ça ! ) Avec le Printemps qui s'installe bien annonçait par les trri-trri-trri des hirondelles dans l'azur. Nous surprennent de folles envies de bien profiter de primeurs du jardins, frais, tendres, colorés : Artichauts violets, oignons nouveaux de Toulouges, petits pois et fèves ! Aaaahhh ! Les fèves, un plein devitamines dès les premiers jours du printemps ! J'ai réalisé de mémoire, cette recette de Fèves telle Mamie Rose cuisin

En voilà une... de savoureuse recette paysanne catalane réconfortante d'automne qui réveillera notre vitalité : Une épaule fondante, confite au four enrichie d'aromates de nos garrigues sauvageonnes, en complicité de pommes de terre cuisant en même temps en toute simplicité. Esssstraaa !

Ô Lala ! C'est l'un des plats les plus goûteux de la gastronomie catalane… Escargots et pieds de porc sont très appréciés dans notre cuisine