En voilà une... de savoureuse recette paysanne catalane réconfortante d'automne qui réveillera notre vitalité : Une épaule fondante, confite au four enrichie d'aromates de nos garrigues sauvageonnes, en complicité de pommes de terre cuisant en même temps en toute simplicité. Esssstraaa !

Ô Lala ! C'est l'un des plats les plus goûteux de la gastronomie catalane… Escargots et pieds de porc sont très appréciés dans notre cuisine