, ce brave homme mitonnait un de ces fricots de derrière les fagots… Aujourd’hui, son beau souvenir m’invite à lui rendre bel hommage et à m’atteler à cette fabuleuse et généreuse recette ! L’une des plus appréciées de la cuina catalana pagesa i familiar (cuisine paysanne et familiale catalane). Très simple à réaliser Huuumm…

Ces belles évocations parfumées du temps jadis en Roussillon m'invitent à vous offrir cette magnifique recette populaire du llapín (lapin, en Catalan Roussillonnais o conill ) à l'all i oli, Elle exhale toujours les senteurs des garrigues sauvageonnes, du thym, du romarin et des collines de nos Aspres. Plus qu'un simple plat, c'est une mémoire vivante

Ce gâteau fait maison est une véritable explosion de saveurs accompagnée en bouche par une sardane de parfums exubérants anisés promesses d'un véritable voyage culinaire : Ces recettes catalanes sont une invitation à explorer le Roussillon, ou à le revisiter...

Huummmm ! Ce plat mijoté exhale des fumets extraordinaires, un véritable opéra de senteurs sublimées par une symphonie de saveurs en bouche