Nosaltres Catalans Rossellonès, chaque Lundi de Pâques, perpétuons cette tradition ancestrale de partager une délicieuse omelette Pascale

Ce gâteau fait maison est une véritable explosion de saveurs accompagnée en bouche par une sardane de parfums exubérants anisés promesses d'un véritable voyage culinaire : Ces recettes catalanes sont une invitation à explorer le Roussillon, ou à le revisiter...

Pa d'ous deliciós i català © Jean-Luc MODAT Auteur, Créateur, Chroniqueur Culinaire Des souvenirs couleurs sépia déferlent en vagues de...

Rap a l’all cremat Par Jean-Luc Modat Aaaah ! L’all cremat de lotte… Plus qu’un plat ! Une sardane de couleurs, une ronde de saveurs, une...