qui pourrait soupçonner que derrière d'apparences ordinaires ce sublime mijoté goûteux comme on en raffole tant ? Un savoureux plat d'antan

Ce plat typique traditionnel Catalan très ancien est tombé au fil du temps en désuétude jusqu'à l’oubli pour réapparaître (...)

Le Casot d'en Simon ! En ces lieux, j'ai vécu de délicieux moments magnifiés par le confort spartiate de ce Casot.

A l'entrée de Céret, un vieux pont "oublié" enjambe le fleuve Tech... Construit sous le règne des rois de Majorque, son unique arche ouverte

Aujourd'hui, un plat ensoleillé catalan : Le suquet de peix ! Typique des pêcheurs de nos côtes catalanes à ne pas confondre avec la Bullina

Quand le temps nourrissait notre âge tendre de bons moments d'insouciance, nous prenions ce temps offert pour vivre sans compter ..;

Osez cette savoureuse recette du Elle révèle en bouche des notes puissantes d'aromatiques de nos garrigues

Cette sublime recette catalane de calamars aux poivrons, explosions de saveurs en bouche et d'éclats de couleurs...

Ce matin là, le soleil embrasa lentement l’horizon du Pays Catalan. Au cœur des Aspres, la garrigue exhalait d’extraordinaires flagrances

Suquet de rap a la catalanaL'un des plus savoureux et goûteux plat de poissons de notre cuisine catalane...

Lors de ma dernière virée chez mes producteurs je suis tombé, nez à nez, en admiration devant des trésors de beaux légumes frais dels nostre